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2017-11-29 12:47

［記者江志雄／宜蘭報導］宜蘭縣國立羅東高商餐飲管理科學生楊濬豪，參加商業類科全國技藝競賽烘焙職種，從88名頂尖好手中摘冠，愛吃甜食的他，打算大學畢業後到法國向米其林名廚取經，融合東、西方特色，做出具有台灣味的甜點。商業類科全國技藝競賽在台南高商舉行，每個比賽職種每校最多派出一人參賽，今年有194所學校共推派1062名選手角逐，報名人數是歷年來之冠，羅商取得4座金手獎、2座優勝，楊濬豪勇奪烘焙職種金手獎的第一名，校長陳銓、家長會長游力行，今天表揚得獎選手。楊濬豪國中會考成績可上國立羅東高中，他因喜愛烘焙，決定走自己的路，進入羅商餐飲管理科，高一加入烘焙社團，積極參與各項競賽累積經驗，為了備戰全國技藝競賽，半年前開始集訓，接受老師游千誼嚴格訓練，不僅犧牲假日，平時也練到深夜11點多，游千誼認為，他拿到比賽冠軍絕非僥倖。楊濬豪想到高雄餐旅大學就讀，之後轉往法國拜師學藝，陳銓鼓勵他製作有台灣風味及個人風格的甜食，有朝一日在美食圈發光發熱，成為下一個台灣之光。此外，拿到餐旅服務金手獎的羅商學生吳晁煜，現場示範水果切割美技，他以熟練技巧為葡萄柚去皮，贏得不少掌聲。

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